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INGREDIENTES:
Un trozo de lomo de
merluza por persona3 c/s de piñones
2 c/s de perejil
1 ajo, sal, pimienta
Aceite de oliva, depende cantidad
de lomos
Ensalada variada
2 cucharadas grandes de
pasas pequeñitas
Unos
taquitos de beicon fritos Vinagre de Módena 1 cucharadita
Preparamos una mezcla, triturando, 2 cucharadas de piñones,
el ajo, el perejil, sal y pimienta, añadimos aceite de oliva hasta tener una
pasta.
Precalentamos el horno a 200º
Ponemos un poco de esta pasta en el fondo de una fuente que
podamos meter al horno, colocamos encima los lomos de merluza, con sal y
pimienta, le ponemos encima parte de la pasta, reservamos un poco para aliñar
la ensalada, ponemos unos piñones sobre el pescado, horneamos unos 10 minutos,
o hasta que la merluza este hecha, depende del grosor y del horno.
Mientras preparamos la ensalada
Freímos los trocitos de beicon, añadimos las pasas, con la
pasta que reservamos, la aligeramos con un poco mas de aceite y vinagre de
Módena, aliñamos la ensalada con todo esto.
Servimos la merluza en fuente o en plato individual,
adornada con la ensalada.
Esta receta como veis es muy fácil no necesitas experiencia, pero queda muy vistosa, se puede hacer con cualquier otro tipo de pescado, con la crisis, se puede hacer con Panga congelada de Mercadona, ala a probarla.....ya me diréis.
ResponderEliminarSi tenéis invitados, no olvidéis el adorno de la lechuga morada.
Hola Meme soy yo otra vez ya que me encanto la receta de las galletas me gustaria hacer un intento con la merluza.... Quedaria bien para una cena importante o no??? Dime algo. Gracias.
ResponderEliminarHola Alejandra, veo que no te ha llegado mi comentario, me hará mucha ilusión me digas algo, estoy experimentando lo del blog y veo que no llega a la gente. Dime algo . Gracias.
Eliminarhola Alejandra, soy yo meme, dime si te llego mi respuesta, gracias, no la encuentro, ya sabes que acabo de empezar con el blog. gracias
ResponderEliminarHola Meme tiene una pinta fantástica la merluza! Voy a hacerla ya mismo.
ResponderEliminarSaludos
Hola Jimena, he recibido tu comentario, espero te guste, ya me dirás algo. gracias.
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